スナップえんどう

挑戦はしているのですが、なかなか思ったように収穫に至らないのがこのスナップえんどう。徐々に作付け量も増えてきて、自家用として思う存分いただけるまであと一歩まできました。

去年のオクラの茎を残して利用しながらの栽培ですが、奥出雲の春は風が強い！なんとか耐えた株からの春の恵み。

生でガリガリもほんとに美味しく、爽やかな野菜感が出ていて幸せな気分にさせてもらえる野菜です。定番の塩蒸しも納得の味に仕上がると思います。

天盛りにしてお料理に彩りを加えていただいてもかわいいです。